클래스 후기

진행소감

날씨가 갑자기 추워져서 너무나 딱인 클래스였습니다.
토종닭을 한번 데쳐서 갖은 채소를 넣고 푹끓였습니다.

토종닭이라서 국물이 진하게 잘 나와서
간을 국간장과 소금으로만 했는데도 감칠맛이 잘 나왔습니다.

닭의 특수부위인 닭목살과 닭똥집은
염지된 걸로 구입하였는데요.
직화로 구우면 염도가 더 올라가기 때문에
일반염지보다 저염한 마일드염지로 선택했습니다.

대표사진