클래스 후기
진행소감
이번시간에는 맛도 비쥬얼도 으뜸인 4종 샌드쿠키를 만들어보았습니다.
초보자들은 쿠키를 얇고 평평하게 굽는 것을 어려워하기 때문에
프라제 작업을 통해 바삭하고 납작한 쿠키 굽는 방법과 노하우를 배워보았고
앙글레이즈버터와 가나슈 + 크림치즈 크림을 만들어보고두가지 크림의 맛을 비교해보며
쿠키와 더 잘 어울리는 크림을 찾아가는 과정도 재미있다고 느껴졌습니다.
날씨가 더워서 대량의 쿠키 반죽과 버터크림이 빨리 녹아버려 다루기가 힘들고 어려웠지만
모두 힘을 합해 끝까지 쿠키를 완성해가는 과정도 보람있고 뜻깊었습니다.
이번에도 완주문화도시지원센터 관계자분들 덕분에
같은 취미를 가진 분들과 재미있는 시간을 보낼 수 있어서 즐겁고 감사했습니다.
