클래스 후기
진행소감
요즘 인스타에서 유행하는 디저트인 예쁜 큐브파운드와
선물하기에도 좋은 파운드케이크 만들기 클래스를 진행해보았습니다.
생크림과 초코커버춰를 섞어 만든 가나슈를 반죽에 넣어 꾸덕함과
거기에 고소한 헤이즐넛을 올린 달콤한 초코파운드케이크,
향긋한 쑥가루와 고소한 흑임자가루에 인절미가루와 아몬드가루를 넣어 만든 고소한 크림블을 올리고
안에 달콤하고 부드러운 팥앙금을 채운 쑥팥 크럼블 파운드,
레몬제스트를 갈아넣고 리몬첼로 리큐르를 넣어 상큼한 레몬향을 업시킨 새콤달콤한 레몬 파운드케이크
생크림에 얼그레이를 우려넣어만든 얼그레이 크림을 넣어 저세상 향긋함인 얼그레이 파운드 케이크!
그리고 커피가루가 무려 30개나 들어간 커피파운드와
바닐라빈을 아낌없이 긁어넣은 맛있는 바닐라 파운드까지 총 6종 파운드를 만들어 보는 시간이였습니다.
다뤄야하는 버터양도 많고 공정이 까다로운 만큼 시간도 오래걸리고 힘들었지만,
단한번 흐트러짐 없이 끝까지 즐겁게 따라와주시고,
나온 결과물을 보고 좋아해주시는 수강생분들 덕분에 뿌듯하고 재미있던 클래스였습니다.
베이킹 클래스를 원데이로 들으려면 비용이 만만치 않은데,
이런 좋은 클래스를 무료로 참여할 수 있어서 좋았다고 참여자분들 모두 입을 모아 말씀해주셨고
저또한 부담없이 재능기부를 할 수 있어서 다시한번 완주문화도시 관계자분들께 감사함을 갖는 시간이였습니다.
