클래스 후기
진행소감
물에 된장, 월계수잎,팔각,계피 등등 여러재료들을 넣고 고기도 같이 넣어 푹 끓였습니다. 그 사이 배추를 씻어 소금에 절이면서 고기와 김치를 같이 먹게되면 보쌈김치로 불린다는 설명도 듣고. 미리 절여놓은 배추를 건져 씻어 내고, 물기를 빼놓았습니다. 그 사이 한복을 입고, 쪽두리 머리띠와 댕기머리를 하고, 배추절인 바구니?를 들고서 한명씩 사진을 찍어보았습니다.
그러는 사이 고기가 익어서 건져내어 얇게 썰고, 같이 먹을 배추와 무 속을 준비하여 김치안에 속을 버무려 넣어주었습니다. 전체적인 과정이 좀 길었지만, 한국 전통음식을 느껴보기에 충분한 시간이여 모두에게 너무 좋은 기억이 되었습니다. 특히나 외국에서 완주를 방문한 이들에게도 한국의 전통적 음식을 알려주게 되어 귀한 시간이였습니다.
